Catalogue des Produits Artisanaux de notre atelier.
Compotées de Fruits pour le Petit-Déjeuner
Les Compotes de Fruits pour le Petit-Déjeuner de Borgo Monti sont élaborées à partir de fruits concentrés sous vide à basse température (40-60°) à une teneur supérieure à 100 % (plus d'un kilo de fruits pour chaque kilo de compote obtenu), sans aucun ajout d'épaississants (ni pectine ni gélifiants), ni colorants ou conservateurs !
Myrtilles
Cette délicieuse compotée, préparée exclusivement avec des myrtilles et rien d'autre dans...
Framboises
Une compotée réalisée avec une très haute teneur en framboises, plus de...
Fraises et Rhubarbe
Mariage classique des Alpes suisses, cette compotée signée Borgo Monti associe fraises...
Abricots et Mûres
Née d'un souvenir d'enfance, cette compotée est réalisée avec une grande quantité...
Pêches et Framboises
Une compotée élaborée à partir de pêches et de framboises en très...
Poires et Chocolat
Une compotée élaborée à partir de poires et de chocolat noir à...
Abricots et Amandes
L'idée de cette compotée est née du désir de sublimer l'abricot sous...
Pêches et Amaretti
Un mariage classique de la pâtisserie italienne transformé en une crème gourmande,...
Cerises
Une compotée d'exception, préparée exclusivement à partir de cerises, et rien d'autre,...
Poires et Noix
Une alliance issue de la table paysanne : cette compotée de poires...
Fruits d'Hiver
Une délicieuse compotée de pommes, poires, oranges et citrons, relevée par le...
Abricots
Une compotée élaborée avec une très haute teneur en abricots (plus de...
Framboises, Myrtilles et Mûres
Nouveauté 2025 : cette délicieuse compotée est préparée exclusivement à base de...
Conserves à l'Huile et au Vinaigre
La Bagna Cauda est un emblème de la cuisine piémontaise. Cette sauce à base d'huile d'olive extra vierge, d'ail et d'anchois doit être bien réchauffée avant d'être servie en trempette.
Bagna Cauda
Cette sauce à base d'huile d'olive extra vierge, d'anchois et d'ail est...
'Dado' - Bouillon de Légumes
Le 'Dado' - Bouillon de Légumes de Borgo Monti, au format crémeux, est un grand classique de la cuisine familiale italienne, idéal pour relever les soupes, les sauces ainsi que les préparations de viande ou de légumes.
Dado 'Bouillon de Légumes' Recette d'Hiver
Notre recette hivernale préférée du "Dado", ou Bouillon de Légumes de Borgo...
Sauces Prêtes et Pesto
Nos sauces sont des accompagnements savoureux et pratiques pour les pâtes, le riz et les céréales. Elles peuvent également servir de base à de délicieuses bruschettas.
Pesto de Roquette
Recette végétalienne à base de roquette et d'huile d'olive vierge extra. La...
Pesto de Roquette aux Pistaches
Des pistaches légèrement torréfiées s'unissent à une petite quantité d'amandes pour constituer...
Ragù de Légumes
Le Ragù de Légumes est un accompagnement idéal pour les pâtes, le...
Spécialités Piémontaises, Mostardas, Chutneys et Compotées Aigre-douces
Les Salses et Bagnetti, idéaux pour accompagner les viandes. Les Mostardas, avec une touche de fantaisie. Les Chutneys, élaborés à partir de fruits, légumes, épices, vinaigre et souvent du gingembre.
Sauce Verte (Salsa Verde)
La célèbre Sauce Verte, aux côtés du Bagnetto Cotto et du Bagnetto...
Bagnetto Rosso
Le Bagnetto Rosso, avec la Sauce Verte et le Bagnetto Cotto, est...
Bagnetto Cotto
Le Bagnetto Cotto, avec la Sauce Verte et le Bagnetto Rosso, est...
Mostardas à la Moutarde
La Mostarda de Raisin « Ca' d'Maté » de Borgo Monti est parfaite pour accompagner la charcuterie, les viandes (les bouillis en tête) et les fromages affinés.
Mostarda de Ca' d'Matè
La Mostarda de Cà d’Matè, élaborée à partir de grappes de raisin...
Mostarda de Raisin Isabella Blanc (Uva Americana)
La Mostarda de Raisin Isabella Blanc, extrêmement parfumée, délicieusement acidulée et piquante,...
Mostardas sans Moutarde
En italien, « mostarda » ne signifie pas toujours « moutarde ». Nous vous proposons la savoureuse Mostarda de Poivrons et Oignons ainsi que la Cugnà, une authentique gourmandise de la tradition.
Mostarda de Poivrons et Oignons
La Mostarda de Poivrons et Oignons est particulièrement recommandée en accompagnement de...
Cugnà
La Cugnà est une spécialité exquise, un concentré de saveurs traditionnelles et...
Chutneys et Compotées Aigre-douces
Des produits polyvalents pour accompagner viandes, fromages, volailles et œufs, dans des plats aussi bien froids que chauds.
Fraises Aigre-douces au Parfum de Romarin
Les Fraises Aigre-douces au parfum de Romarin, une compotée réalisée avec des...
Chutney de Poires et Oignons
Le Chutney de Poires et Oignons, à la saveur aigre-douce, est particulièrement...
Chutney Piquant de Poires, Gingembre et Piment
Le Chutney Piquant, à la saveur riche et vive tout en restant...
Compotée de Courge et Gingembre
La Compotée de Courge et Gingembre, où la douceur naturelle de la...
Antipasto d'Oignons Rouges Aigre-Doux
L’Antipasto d’Oignons Rouges Aigre-Doux est idéal pour accompagner le plateau de charcuterie...
Antipasto Borgo Monti
L’Antipasto Borgo Monti redécouvre les saveurs anciennes de notre terre : il...
Chocolats aux Confitures
D'extraordinaires délices où le chocolat rencontre le fourrage réalisé avec les Confitures Extra Borgo Monti. Un produit frais, à conserver au réfrigérateur. DISPONIBLES DÈS DÉCEMBRE.
